Article diététique et santé !
GRANOLA TOUT CHOCO
Le lundi 01 avril 2019 / by Matthieu METIVIER
Ce granola maison vous permettra de démarrer la journée de la meilleure des manières accompagné d’un yaourt ou de fromage blanc ainsi que d’un fruit frais.
La plupart des céréales industriels est à éviter du fait d’un taux de sucre simple très important et de graisses saturées.
Grâce aux granolas maison, il sera simple d’apporter un sucrant plus naturel et moins raffiné, des graisses plus intéressantes et des protéines grâce aux oléagineux.
La plupart des céréales industriels est à éviter du fait d’un taux de sucre simple très important et de graisses saturées.
Grâce aux granolas maison, il sera simple d’apporter un sucrant plus naturel et moins raffiné, des graisses plus intéressantes et des protéines grâce aux oléagineux.
Recette de Granola chocolat
Les ingrédients :
- ♣ 150 g de flocons d'avoine
- ♣ 75 g de pépites de chocolat
- ♣ 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- ♣ 4 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave
- ♣ 50 g d'amandes
- ♣ 50 g de noisettes
- ♣ Quelques gouttes de Vanille
La préparation :
- Concassez le chocolat en pépites ainsi que les amandes et les noisettes.
- Dans un bol, mettez les flocons d’avoine ainsi que les amandes, les noisettes et les pépites de chocolat.
- Faites fondre l’huile de coco ainsi que le sirop d’agave ou le miel.
- Versez, après refroidissement la préparation et mélangez le tout pour humidifier la préparation.
- Sur une plaque de cuisson, disposez le papier sulfurisé et y déposez dessus le granola.
- Enfournez pendant environ 20 minutes à 150°C.
- Laissez refroidir sur la plaque de cuisson, ensuite émiettez le granola grossièrement avant de le mettre dans un bocal hermétique.
| Valeur nutritionnelle | ||
|---|---|---|
| Composés Nutritionnels | Quantité pour 100g | Quantité par portion (50g) |
| Energie | 502 | 251 |
| Glucides | 40 | 20 |
| dont sucres | 15.4 | 7.7 |
| Lipides | 30.4 | 15.2 |
| dont Acides gras saturés | 10.2 | 5.1 |
| dont Acides gras insaturés | 18.2 | 9.1 |
| Protéines | 13 | 6.5 |
| Sel | 0 | 0 |
| Fibres | 9 | 4.5 |
| Calcium | 95 | 47.5 |
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Matthieu METIVIER
Diététicien-Nutritionniste sur Marseille
Photographe culinaire
