Article diététique et santé !

Une alimentation équilibrée permet d'apporter à votre corps tout ce dont il a besoin afin d'être en bonne santé. Associé à cet équilibre, une activité physique est primordiale.

L’équilibre est le maître mot d’une bonne alimentation. Il consiste à apporter à notre corps, tous les aliments nécessaires au bon fonctionnement de celui-ci, que ce soit en quantité comme en qualité. Pourquoi parle-t-on d’équilibre alimentaire ?

Car cet équilibre joue un rôle majeur dans la santé, il participerait notamment à la prévention de certaines maladies.

Aucun aliment n’est ni bon ni mauvais, chaque aliment sera pour vous une source de macronutriments et de micronutriments. L’équilibre alimentaire ne se fera pas sur un repas, une journée mais sur plusieurs jours.

ET ne pas oublier, que manger doit rester un plaisir, un bon moment, en aucun cas une source d’angoisse.

Les aliments vont apporter des macronutriments que sont les protéines, les lipides et les glucides ainsi que des micronutriments comme les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments.

On distingue plusieurs classes d’aliments en fonction de leurs caractéristiques nutritionnelles principales.
On retrouve :

• Les produits laitiers apportant protéines et calcium principalement.
• La viande, le poisson et les œufs apportant des protéines de bonne qualité car complète contenant tous les acides aminés et le fer.
• Les céréales et féculents qui vont être riches en glucides dits complexes ou lents.
• Les fruits et les légumes riches en micronutriments, en fibres, ils sont pour la plupart pas très caloriques mais sont nutritionnellement très intéressant.
• Les produits sucrés
• Les matières grasses
• Les boissons (seul l’eau est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme).

L’équilibre alimentaire peut être atteint en consommant chacune de ces classes d’aliments par repas ou tout du moins par jour.