Article diététique et santé !
CRACKERS APÉRITIFS
Le lundi 05 octobre 2020 / by Matthieu METIVIER
De quoi égayer vos apéritifs entre amis ou en famille avec des crackers maison. Hors de vue les produits ultra-transformés plein de gras et de sel. Une maîtrise parfaite des ingrédients sains pour protéger votre santé.
C’est une recette très simple et très facile à faire, qui en épatera plus d’un ! En plus d’être facile. On peut y modifier la recette selon nos goûts et intégrer des herbes ou des épices.
Pour un buffet ou un apéritif entre amis, les crackers maison remplacent facilement le pain ou encore les chips grasses et trop salés. On peut les utiliser pour les tartines de tapenade, houmous ou encore guacamole.
C’est une recette très simple et très facile à faire, qui en épatera plus d’un ! En plus d’être facile. On peut y modifier la recette selon nos goûts et intégrer des herbes ou des épices.
Pour un buffet ou un apéritif entre amis, les crackers maison remplacent facilement le pain ou encore les chips grasses et trop salés. On peut les utiliser pour les tartines de tapenade, houmous ou encore guacamole.
RECETTE DE CRACKERS
Les ingrédients :
- ♣ 65 g de farine d’épeautre
- ♣ 67 g d’eau
- ♣ 25 g d’huile d’olive
- ♣ 25 g de graine de courge
- ♣ 15 g de graine de tournesol
- ♣ 15 g de graine de sésame
- ♣ 15 g de flocons d’avoine
La préparation :
- Mélangez tous les ingrédients secs. Versez l’huile et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Entre 2 feuilles de papier cuisson, étalez la pâte sur 2mm d’épaisseur environ.
- Coupez la pâte selon la forme que vous voulez donnés à vos crackers en rectangles réguliers par exemple.
- Enfournez pendant 15mn dans un four préchauffé à 180°.
- Tournez la plaque à mi-cuisson. Baissez le four à 170° et poursuivez la cuisson encore 10mn. Vérifiez la coloration, les crackers doivent être bien secs pour pouvoir se conserver.
- Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez les conserver 4-5 jours dans une boîte hermétique.
- Régalez-vous.
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Matthieu METIVIER
Diététicien-Nutritionniste sur Marseille
Photographe culinaire
